miércoles, 25 de febrero de 2015

Magdalenas con filipinos

Hola, ¿qué tal?
sigo haciendo experimentos con cosas medianamente cotidianas
hoy os traigo un desayuno entremezclado: Magdalenas con filipinos!!!
Sí, dos de las cosas que más me gustan (bueno, la verdad es que en cuestión de dulces se puede decir que me gusta todo, es mi perdición) no podían llevarse mal.

compré filipinos marca blanca y decidí que era hora de que algo que me gusta por separado (magdalenas de vainilla y filipinos de chocolate negro) se podían juntar y hacer "migas"...

Y dicho y hecho


y "migas" os puedo asegurar que no creo que dejen los que los tomen hoy, yo por lo menos, partí el de la foto para la foto, claro y para no engañar a nadie (siempre digo que uso y pruebo todo lo que hago antes de ofrecerlo) me llevé una mitad a la boca... y acto seguido fue la otra... 
y ya estoy mirando la fuente...



 carmen contrólateeeeeeeee, el contraste del crujir del filipino con la jugosidad de la magdalena... no tengo palabras!!!!


los próximos con filipinos blancos y con la magdalena con algo de licor... ¿de arroz con leche? MMMMMMM

Espero que os guste la idea
Bicos y apertas

martes, 24 de febrero de 2015

sí... con una sola taza de harina... malo malo, eso no iba a quedar bien... le puse 3... y ahora pedía 4 huevos... me parecen muchos pues era muy líquida la masa, le puse sólo 3...
no es que sea experta en petit choux pero sé que la masa es compacta antes de ir integrando uno a uno los huevos... y lo que yo tenía no se parecía en nada nadita a lo que yo sabía que tenía que parecerse...
bueno, no me rendí, hice una tanda y cuando sonó el reloj y la saqué ... ni petit choux ni peras en vinagre... eso eran panecillos más bien planos y sin sabor... 

miré para el recipiente y aún me quedaba masa... ¿la tiro? ¿no la tiro? bufff, me da mucha rabia tirar cosas de comer... veamos, Carmen, inventa que imaginación tienes a raudales (yo es que hablo mucho con Carmen, aunque en ocasiones me lleva la contraria, nunca llegamos a las manos y no escapa para no escucharme como hace mucha gente) y abrí la nevera... bacon, ¡qué socorrido!
medio sobre de bacon ahumado, troceado y mezclado en la masa, si hubiese tenido queso rallado también lo añadía,
pongo porciones con dos cucharas (la masa es pringooooooooosa jjaja) espolvoreo con un orégano casero que me regaló una amiga (jejejejje) y al horno... resultado, como los ha bautizado el jefe:
¡¡¡Macgiver de bacon!!!

como la masa del petit choux no es dulce ni salada, pues va bien, y acompañado de unos pimientos asado... primer plato listo!!!
Espero que os guste la idea.
Bicos y apertas!!!

jueves, 19 de febrero de 2015

mini donuts caseros

Hola, ¿cómo estáis? yo sigo inventando cositas para que nuestros eventos sean inolvidables.
Lo último unos mini-donuts caseros, con poco azúcar y menos aceite, realmente son pequeños bocados para darse un pequeño capricho y creo que se puede caer dos o tres veces en la tentación si tener de sentir muchos remordimientos
Una vez que empecé y vi que iban a salir muchos con la cantidad de masa que había hecho decidí que bien podía ponerles unas pasas sin pepitas... bañar algunos con ganache de chocolate...
a otros, ponerles manzana deshidratada o kiwi ídem de ídem ...

y ponerlos con sus cartelitos como si fuese una mesa dulce...


¿qué os parece? invitamos a los mini donuts a formar parte de nuestras celebraciones? ¿les ponemos un sitio entre los cup-cake y las galletas? ¿entre la tarta y los cake pops? ¿detrás o delante de los push cake pops?
Yo desde luego que si!!!!
Espero que os guste la idea.
Bicos y apertas
Muackkkkkkkk 


martes, 17 de febrero de 2015

Semana Santa 2015

Hola, si, ya sé que estoy muy perdida, realmente los días no dan para nada, necesito días de 36 horas
o incluso, mejor, de 48 horas



el tiempo pasa demasiado deprisa


y después de las galletas dedicadas al tiempo, vayamos a pensar que se nos echa encima y que como ya pasaron San Valentín y Don Carnal (sin comerlo ni beberlo que hace ná eran Navidades) en un abrir y cerrar de ojos estamos en Semana Santa
y la Semana Santa en Ferrol es de interés Turísitico y Cultural

Y este año, los broches los haré así:
Bueno, entre galletas y broches, me despido por hoy
Espero que os gusten mis cositas
Bicos y Apertas
Muackkkkk